- Marinado sabroso: Antes de cocinar las alitas, déjalas marinar durante al menos 30 minutos o incluso toda la noche. Puedes usar una mezcla de salsa de soja, miel, ajo, limón, especias como pimentón, comino o cayena para darles un sabor extraordinario.
- Secado y adobo: Después de marinarlas, sécalas bien antes de cocinarlas. Un truco para lograr alitas más crujientes es mezclarlas con un poco de almidón de maíz (maicena) o harina antes de hornearlas o freírlas. Esto ayudará a crear una capa crujiente.
- Cocción adecuada: Si las vas a hornear, colócalas en una bandeja sobre una rejilla para que el aire circule alrededor de las alitas y se cocinen de manera más uniforme. Si prefieres freírlas, asegúrate de que el aceite esté caliente pero no demasiado, para que se cocinen bien por dentro y queden crujientes por fuera.
- Salsas y aliños: Las alitas de pollo son versátiles y puedes disfrutarlas con diferentes salsas. Desde una clásica salsa BBQ Delika hasta una picante salsa buffalo, o incluso una mezcla de miel y mostaza. No olvides rociarlas o mezclarlas con la salsa elegida justo antes de servirlas.
- Acompañamientos creativos: Sirve tus alitas con acompañamientos que realcen su sabor. Desde una fresca ensalada hasta bastones de verduras crujientes, papas fritas caseras o una salsa de queso azul. La combinación de sabores complementarios hará que tu plato sea aún más delicioso.
